samedi 7 novembre 2009
[C] - Tuiles de parmesan
Tuiles de parmesan
Parfois j'ouvre des livres de recettes de cuisine...
Le plus souvent c'est pour piocher des idées à droite à gauche et en faire une à moi...
L'autre
soir, j'ai trouvé cette recette qui me paraissait bien simple et facile
à faire... Je l'ai donc essayé et pour une fois suivie à la lettre !
C'est surprenant ! et ma foi très bon, alors je la partage avec vous
ici !
Il faut 125 g de parmesan fraichement râpé
(j'ai pris le parmesan en sachet ça marche très bien aussi !)
une cuillère à soupe de farine et 2 cuillère à soupe de thym frais.
.Préchauffez le four à 220°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
.Mélangez le parmesan et la farine, puis saupoudrez 2 cuil. à café de ce mélange sous forme de disques, en étalant bien puis répartissez qq petites feuilles de thym sur le dessus.
Ici, je n'avais pas de thym en stock, j'ai donc cherchez dans mes pots ducros ce que je pouvais mettre, une série avec un peu de ciboulette, une série avec du basilic et une autre avec des épices pour grillades.
.Faire cuire au four pendant 3 minutes environ jusqu'à ce que le mélange fonde mais reste moelleux. Avec une spatule, retournez les disque et prolongez la cuisson pendant 1 minute jusqu'à ce que les tuiles soient fermes et légèrement dorées.
La suite j'ai pas trés bien compris... il disent :
"Retirez
les disques de la plaque de cuisson et étalez les tuiles chaudes au
rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles aient refroidi..." j'ai pas eu
besoin de le faire, les miennes étaient déjà bien plates et jolies !
Comme je l'ai dit plus haut, le résultat est surprenant ! c'est vraiment facile et rapide à faire, faut juste rester devant pour surveiller le temps de cuisson, mais ça n'empêche pas de faire autre chose en attendant et c'est vraiment très bon !
bon ap !
.
Commentaires
Whaw ! bonne idée...rapide et facile, ça, c'est la cuisine que j'aime....Et en plus Morgane adoooooooore le parmesan.... Je crois que cette recette, "l'essayer, c'est l'adopter" !!!
Bisous
comme tu dis ! rapide et hyper facile !
tu me diras si elle aimé ;-)
bisous
une tite question : c'est comment la texture ? c'est dur et croustillant ou c'est moelleux ? on dirait des "chips" :)
Bon ceci dit j'aime le parmesan sur les pâtes et n'en ai jamais mangé autrement mais c'est à essayer ça a l'air vraiment facile à faire.
gros bisous
Véro
@ véro >
c'est dur et croustillant une fois froid et bonnnn !!!!!! ;-)
bisous
Mmmmm !
tentant, ça donne envie. Merci pour la recette, j'ai noté, et je suis sûre que ça va le faire à mon prochain apéro !!
Bon blog
Nini
@ nini 3 >
Alors j'attends les commentaires de ton prochain apéro Nini !!!!
Merci d'être passé
et à trés bientot j'espère....
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